Jakie zanieczyszczenia występują najczęściej w rybach?

Najczęstszą substancją zanieczyszczającą występującą w rybach jest rtęć. Rtęć przedostaje się do ryb z zanieczyszczonych wód i może gromadzić się w tkankach ryb. Spożywanie zbyt dużej ilości ryb zawierających rtęć może powodować problemy zdrowotne, takie jak uszkodzenie nerwów, zaburzenia rozwojowe i problemy z pamięcią.