Dlaczego ugotowane ryby mogą nie wytrzymać tak długo w lodówce?

Istnieje kilka powodów, dla których gotowana ryba może nie być przechowywana w lodówce tak długo, jak inne produkty spożywcze.

* Ryba to wilgotny pokarm. Oznacza to, że zapewnia dobre środowisko do rozwoju bakterii.

* Ryby często gotuje się w niskiej temperaturze. Może to pozostawić przy życiu niektóre bakterie.

* Ryby często przechowuje się w lodówce przez długi czas. Dzięki temu bakterie mają więcej czasu na rozwój.

Aby zachować świeżość ugotowanej ryby w lodówce, możesz:

* Gotuj ryby do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita.

* Przechowuj ryby w szczelnym pojemniku.

* Umieść rybę w najzimniejszej części lodówki.

* Jedz ryby w ciągu 3-4 dni od ugotowania.

Jeśli nie masz pewności, czy ryba nadal nadaje się do spożycia, możesz ją wyczuć. Jeśli ma silny, rybi zapach, prawdopodobnie najlepiej go wyrzucić.