Gdy jest wyłączony z grilla wieprzowina z grilla i gotowe do serwowania , czas jest najważniejszy. Gotowanie wieprzowiny nie prowadzi to bezpieczne do jedzenia na czas nieokreślony. Wieprzowina jest łatwo psujących żywność i musi być przechowywany w temperaturze poniżej 40 stopni Celsjusza. Poza lodówką, opiekany wieprzowina jest tylko bezpieczne do spożycia przez okres do dwóch godzin. W temperaturze 90 stopni latem podwórku, to jest tylko bezpieczne do spożycia przez maksymalnie jedną godzinę przed psucie.
Wewnątrz lodówki

W lodówce, w temperaturze 40 F lub poniżej utrudnia rozwój bakterii. Jednak tym razem w lodówce nie zatrzymuje rozwój bakterii razem. Wieprzowina z grilla tylko pozostaje świeży przez cztery dni w lodówce, zanim po raz kolejny wzrost bakterii staje się problemem. Jeśli nie jeść gotowane mięso wieprzowe w terminie czterech dni przechowywania, może zachorować.
Długoterminowa przechowywania in

Zamiast czterech dni żywności Okno bezpieczeństwa, który oferuje lodówka, zamrożenie utrzymuje bezpieczną jeść bez końca wieprzowinę. Wieprzowina z grilla będzie trwać do sześciu miesięcy przed jakości zaczyna się pogarszać. Chociaż wciąż wieprzowina bezpieczne do spożycia, teksturę i smak mięsa ze zmianą dłuższy zera. Odwilży grilla wieprzowina, przenieść go z zamrażarki do lodówki 24 godzin przed planowanym go jeść.
Owijania

szybciej owinąć wieprzowiny i resztki z grilla umieszczenie ich w niższych temperaturach, lepiej. Dzielenie dużych ilości mięsa wieprzowego na mniejsze części sprawia, że ​​obsługa i pakowania mięsa łatwiejsze. Szczelnie owinąć gotowane mięso wieprzowe w wytrzymałą folią, folią aluminiową folią lub zamrażarki, szczelnych pojemnikach, aby utrzymać bakterie i wilgoć w zatoce. Szczelne, opiekany wieprzowina również pozostaje chronione przed silnymi zapachami, które mogą być zalegających w lodówce lub zamrażarce.