Jak skonfigurować palaczem Grill

grille palący są w wielu kształtach i rozmiarach, ale konfiguracja jest zasadniczo taka sama we wszystkich modelach. Obciążenia paliwem, na przykład węgiel drzewny lub twardego kawałki, przechodzi w bok palacza lub podłączonego paleniska z wylotem, który pozwala na gorąco dym krąży gotowania żywności na innym boku. Mięso palenia, takie jak żebra, łopatki wieprzowiny i wołowiny mostka, są zazwyczaj umieszczone na ruszcie piekarnika nad płytkim naczyniu z wodą, która utrzymuje mięso wilgotne. Nasączone zrębki z różnych gatunków drzew może być dodany do przekazywania różnych smakach.
To, czego potrzebujesz
węglem drzewnym lub kawałki twardego drewna do palenia
Kawałki drewniane miski
Metal metalowej
Płytki pin wystarczająco małe, aby zmieścić palacza Największa Hot rękawice
Mięso Termometr
Instrukcje
1

Załaduj palenisko lub komory paliwa w palacz węgiel drzewny lub z litego drewna kawałki. Zastrzegamy około dwóch filiżanek kawałki węgla drzewnego lub drewna na każdych dwóch godzinach palenia. Na przykład, 10-funt mostka wołowiny może wymagać 10 do 12 godzin, więc palenie dodatkowe 05:55 filiżanek paliwa powinny być dostępne, aby utrzymać ogień, wykraczającą poza początkowego ładunku paliwa w palacza.
2

Zanurzyć dwóch filiżanek wiórów drzewnych w wodzie przez co najmniej godzinę przed rozpoczęciem palacza. Różne lasy dodać różne smaki. Hickory sprzyja wieprzowiny i mięsa wołowego, ale drewniane jabłkowy może być również stosowany do zaparzania żywności o bardziej delikatnym zapachu. Mesquite jest popularny wśród drobiu. Cedar i suszone winorośl są faworytami palenia ryby. Są sugestie; to naprawdę kwestia gustu i preferencji.
3

Wypełnij metalową płytką wodą i pan miejsce w palacza poniżej ruszt do gotowania na jedzenie.
4

rozpalić ogień i czekać na węglach lub twardego drewna spalić biały.
5

Spuścić zrębki i umieścić kilka garści na ogniu, a następnie ustawić żywności na ruszcie piekarnika, kiedy żetony zaczynają palić.
6

Zamknij pokrywę palacz i dostosować górne i dolne otwory krążyć dym i przytrzymaj w upale. Otwórz otworów pełni na maksymalny nakład dymu, choć ogień płonie szybciej i wymaga paliwa częściej. Częściowe zamknięcie otworów podniesie temperaturę wewnętrzną, ale ogień musi być ściślej monitorowane, aby zapewnić, że nie zapala się z powodu braku tlenu.