Jak gotować Tri-Tip na BBQ

Tri-tip, znany również jako trójkąt pieczeni, jest trójkątna porcję wołowiny, która pochodzi z końca polędwicy. Tri-tip może być krojone na steki lub gotowane całe i krojone w poprzek włókien przed podaniem. Posiada bogaty smak, ale jest chude. Ponieważ jest mało tłuszczu na cięcia, może wyschnąć i łatwo stać się bardzo trudne, jeśli jest rozgotowane. Z tego powodu, tri-tip jest zwykle przygotowane tylko pożywki i pierwiastków. Marynowanie wołowiny również pomoże utrzymać wilgoć, jak również dodać do swojego smaku.
To, czego potrzebujesz
Marinade wyboru
Tri-tip (około 2 lbs.) Największa grill

grillowania szczypce
Termometr Instant-przeczytać półmisek mięso
Czyste
Instrukcje

1. Włożyć mięso do dużej miski i zalać ulubione marynata nad mięsem. Jeśli nie masz ulubionego marynaty, można użyć dwóch lub trzech butelek przechowywania zakupionych sos włoski.
   

2. Przykryć miskę folią i umieścić w lodówce na noc, lub co najmniej godzinę.
   

3. Przynieś mięso do temperatury pokojowej, kiedy jesteś gotowy, aby go gotować. Zajmie to około jednej godziny z mięsa siedzi na ladzie.
   

4. Przygotuj grillem tri-twoich Zbliża się końcówka do temperatury. Jeśli korzystasz z rusztu, prowizji węgle nieco na bok z grilla, tak, że będziesz miał miejsce w niskiej temperaturze, z dala od ognia, w którym można gotować tri-tip.
   

5. Wyjąć mięso z marynaty i poklepać dodatkowe marynaty off z ręczników papierowych.
   

6. Umieść tri-tip na miejscu w niskiej temperaturze na grillu, gdy twój grill jest gotowy. Grill tri-tip twój, przekształcając go od czasu do czasu grillowania szczypce, aż będzie średnio wysmażony --- około 35 do 40 minut. Temperatura wewnętrzna tri-tip powinno być 135 stopni F, kiedy gotować, co jest nieco poniżej średniej rzadkie.
   

7. Usuń tri-tip z grilla na talerzu. Odstawić na 15 do 20 minut. W tym czasie temperatura wewnętrzna tri-tip będzie nadal rósł 5 do 10 stopni C, gotowanie go do średnio wysmażony.
   

8. Cienko pokroić mięso na przekór i służyć jednocześnie to wciąż gorący.