Jak korzystać z przesunięciem palący Grill

Eksperci zgadzają się, że grillu palacz grill przesunięcie jest najlepszy sposób, aby wędzone żeberka. Przesunięcie palacz węgiel umieszcza w obszarze od powierzchni offsetowego gotowania grill. Ponieważ źródłem ciepła nie jest bezpośrednio w żywności, żeberka wieprzowe nie dostaniesz przesadzone lub suche. Przesunięte palaczy może kosztować setki dolarów, można też tworzyć własne za kilka dolców.
Instrukcje

1. Stos węgiel w oddzielnej części grilla na węgiel drzewny offsetowego. Jeśli nie masz offset grill, skonfigurować grill umieścić węgiel po jednej stronie tylko grilla, z żeberka wieprzowe na drugiej stronie grilla. Kawałki drewniane, które zostały nasączone przez co najmniej godzinę doda aromatu dymu do żeberka wieprzowe. Nie kładź na zrębki bezpośrednio na węglu lub będą wysychać. Jeśli nie ma określonego miejsca na zrębki w grill, zrobić małą kopertę z wytrzymałą folią aluminiową na namoczone wióry drzewne.
   

2. Miejsce wytrzymała folia aluminiowa na spodzie Powierzchnia offsetowej grill. Folia aluminiowa złapie nadmiar soków i sprawia, że ​​znacznie łatwiej posprzątać. Większość pochodzi z przesunięcia kratki ociekającej słoika, że ​​śruby w ramach grill, jednak gdy palenia żeberka może być zbyt mały pojemnik, aby złapać wszystkie smalcem. Szkła żaroodpornego pan może być umieszczony bezpośrednio pod powierzchnią grillowania złapać nadmiar tłuszczu od palenia żeberka wieprzowe.
   

3. przykryć żeberka z pokrywką offsetowej grill. Większość przesunięcie grille posiada pokrywę z przepustnicą motyl na samej górze, a niektóre mają również tłumik komin. Klapa motyl jest ważne, aby utrzymać temperaturę na poziomie równym poziomie. Jeśli fabrycznie przesunięcie palacz grill, ważne jest, że masz termometr na górze pokrywy do monitorowania temperatury.