Kiedy dodać żeberka w sosie BBQ podczas pieczenia w piekarniku?

Kiedy pieczesz żeberka w piekarniku, najlepszy czas na dodanie sosu BBQ zależy od rodzaju żeberek i pożądanego rezultatu. Oto kilka ogólnych wskazówek:

1. Aby uzyskać bardziej tradycyjną, karmelizowaną skórkę: Na ostatnie 15-30 minut gotowania posmaruj żeberka sosem BBQ. Pomoże to skarmelizować sos i stworzyć chrupiącą, aromatyczną skórkę.

2. Do delikatnych, soczystych żeberek z lepką polewą: Nałóż sos BBQ na żeberka na początku gotowania i smaruj je co 15-20 minut. Dzięki temu sos przeniknie do żeberek i otrzyma delikatne, soczyste mięso z pyszną glazurą.

3. W przypadku opadających żeber: Jeśli wolisz żeberka bardzo delikatne i odchodzące od kości, możesz na cały czas gotowania posmarować je sosem BBQ. Pamiętaj jednak, aby często je podlewać, aby zapobiec przypaleniu sosu.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących pieczenia żeberek w piekarniku:

- Przed pieczeniem żeberek rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury.

- Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że żeberka są odpowiednio upieczone.

- Przed podaniem odczekaj kilka minut, aby żeberka odpoczęły. Pomoże to zatrzymać sok wewnątrz żeberek.