Jak długo dobrze grillujesz stek?

Oto ogólny przewodnik dotyczący grillowania steków na średnim poziomie:

---

1. Rozgrzej grill:

- Jeśli używasz grilla gazowego, rozgrzej go do średniej temperatury (około 350°F do 400°F).

- Jeśli używasz grilla węglowego, pozwól, aby węgle paliły się, aż staną się szare i gorące.

2. Dopraw stek:

- Obficie dopraw stek solą, pieprzem i innymi przyprawami lub ziołami.

3. Grilluj stek:

- Połóż przyprawiony stek na rozgrzanym grillu.

- Smaż około 6-8 minut z każdej strony, w zależności od grubości steku.

- Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną steku.

- W przypadku studni średniej temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 145°F do 155°F.

4. Pozwól stekowi odpocząć:

- Gdy stek osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z grilla i odstaw na kilka minut przed podaniem.

- Umożliwia to redystrybucję soków, dzięki czemu stek jest delikatniejszy i smaczniejszy.

Pamiętaj, że dokładny czas gotowania może się różnić w zależności od takich czynników, jak grubość steku, intensywność ciepła grilla i konkretny model grilla. Zawsze najlepiej jest użyć termometru do mięsa, aby dokładnie zmierzyć temperaturę wewnętrzną steku i uzyskać preferowaną stopień wysmażenia.