Czy aluminium może eksplodować lub spowodować pożar w piekarniku po podgrzaniu?

Chociaż aluminium może utleniać się i reagować z tlenem, zazwyczaj nie ulega samozapaleniu ani nie powoduje eksplozji w piekarniku. Jeśli jednak aluminiowe naczynia kuchenne zostaną poddane działaniu bardzo wysokich temperatur, mogą zostać poddane procesowi zwanemu „utlenianiem na sucho”, podczas którego szybko reagują z tlenem, tworząc na swojej powierzchni warstwę tlenku glinu. W wyniku tej reakcji wydziela się znaczna ilość ciepła, co może spowodować przegrzanie naczynia i potencjalne uwolnienie łatwopalnych oparów lub zapalenie się, jeśli temperatura jest wystarczająco wysoka.

Aby uniknąć zagrożeń bezpieczeństwa, należy koniecznie przestrzegać instrukcji producenta dotyczących używania aluminiowych naczyń kuchennych w piekarniku. Ogólnie rzecz biorąc, patelnie aluminiowe są uważane za bezpieczne w piekarniku do określonych limitów temperatur i ważne jest, aby trzymać się tych limitów, aby zapobiec potencjalnym zagrożeniom. Wskazane jest również, aby unikać używania w piekarniku uszkodzonych lub zużytych naczyń aluminiowych, ponieważ mogą one być bardziej podatne na przegrzanie lub wydzielanie oparów.