Jak patelni Grubą Cielęcina Rib Chop

grube-cut cielęciny kotlet jest eleganckim rozwiązaniem na specjalne kolacje okazję. Mimo, że są raczej proste do przygotowania, ten luksusowy kawałek mięsa ma niezrównane strukturę i smak. Kotleciki cielęce są stosunkowo drogie, więc przygotować je z rozwagą, aby uzyskać jak najwięcej za swoje pieniądze. Smażenia grube-cut kotlety, mięso gwarantuje wilgotne przetargu z ładnie rumiane skorupy. Gdy kotlety gotowe, dodać trochę wody lub bulionu z kurczaka na patelni i zeskrobać żadnych rumiane bitów stworzyć łatwy, aromatyczne sos.
To, czego potrzebujesz
Oliwa z oliwek sól i pieprz


dużej patelni masło


Instrukcje

1. kotlety cielęce Rub z oliwy z oliwek i posypać solą i pieprzem.
   
   

2. Podgrzewać kilka łyżek oleju lub masła w dużej patelni na średnim ogniu. Kiedy olej zaczyna migotać lub masła po prostu zaczyna się brązowy, dodać kotlety cielęce z patelni.
   

3. Smażyć kotlety cielęce z jednej strony, dopóki nie są ładnie rumiane, a następnie skręcić raz i dalej gotować, aż do osiągnięcia wymaganego poziomu doneness, około 20 do 30 minut na 2-calowym kotlety. Gotować kotlety, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 130 stopni Celsjusza przez średnio wysmażony, 135 dla średnich i 145 za dobrze zrobione.
   

4. Prześlij kotlety na talerz i pozwolić im odpocząć co najmniej pięć minut przed podaniem. Ten krótki okres odpoczynku zapewnia, że ​​kotlety pozostają wilgotne i soczyste. Ponadto, temperatura wewnętrzna będzie nadal rósł o 5 F.