następna Najlepiej wyrzucanie T-bone steak na grill rzuca je na brojlerów. Umieść patelnię bezpieczny piekarnika grill lub patelnię na palniku zestaw do wysokiej temperatury i uruchomić podgrzewanie swój brojlerów. Sezon stek obficie solą i pieprzem lub ulubionego przyprawy mieszanki. Kiedy pan jest na tyle gorące, aby palić, umieścić stek na patelni i umieścić na patelni pod brojlerów. Kłótnia stek czterech minut, odwrócić go i niech gotować przez kolejne cztery minuty przed sprawdzeniem dobre wyniki. Chociaż można użyć patelni żeliwnych oraz osiągnąć wyśmienite wyniki, używając patelni grill daje atrakcyjne znaki grilla.:

Pan-T-Bone Searing
steki

nie trzeba włączyć piekarnik gotować pyszne, aromatyczne steki. Wszystko czego potrzebujesz to ciężkie dnie patelni, najlepiej wykonany z żeliwa. Umieść patelni na piecu i włączyć palnik na dużym ogniu. Dodaj oleju i pozostawić do ogrzania aż zacznie lekko dymić. Podczas gdy pan jest ogrzewanie, poklepać stek T-bone suche i okresowych obu stron pieprzem i solą. Dodaj stek z patelni i niech gotować przez około cztery minuty przerzucanie go przynajmniej raz. Po zewnętrznej stronie stek jest rumiane, umieścić kilka łyżek masła na środku T-Bone i dodać jakieś zioła lub warzywa, takie jak aromatyczne szalotka lub czosnek, jeśli ich używa. Kontynuuj gotowanie stek, przerzucanie go co jakiś czas i polewanie go z masła z patelni, aż to się robi. Regulowania ciepła, jeśli stek zaczyna się palić.
Pan-Pieczenie T-Bone steki

Searing stek przed pieczeniem buduje pyszny, głęboki, karmelizowanego smak. Weź ciężkie dnie, piekarnik bezpieczny patelni i umieścić go na dużym ogniu. Podczas gdy pan jest ogrzewanie, rozgrzać piekarnik do 400 stopni Celsjusza, a pat T-Bone Steak suche. Skropić go z odrobiną oleju, sól i pieprz. Gdy olej jest lekko palenia, umieścić T-bone na patelnię. Przypalić stek na dwie do trzech minut z każdej strony przed umieszczeniem patelnię do piekarnika. Upiec stek T-bone dopóki nie osiągnie preferowany dobre wyniki. Wyjmij go z piekarnika, przenieść go na płytkę i pozwól mu odpocząć przez trzy do siedmiu minut przed polewa ją z opcjonalnym kupa masła.
Ustalenie doneness

Bez względu na to, jaka metoda gotowania wybrać, za pomocą termometru natychmiastowy odczyt jest najbardziej wiarygodnym sposobem sprawdzenia, czy Twój stek jest w pełni przygotowane. Amerykański Departament Rolnictwa zaleca steki gotowania do temperatury wewnętrznej 145 F i pozwalając im odpocząć przez trzy minuty.