Sezon pieczona z solą i pieprz na obu stronach. Rozgrzać patelnię lub ciężki piec holenderski nad średnim ogniu, aż kropla wody na tańce powierzchni. Dodanie cienkiej warstewki oleju na patelnię i brązowy pieczeni w oleju, około 5 do 10 minut po każdej stronie. Wyjmij mięso z patelni lub piekarnik i dodać warzywa. Gotować przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną się brązowe.
Prepping warzywa

Można dodawać żadnych warzyw, które lubisz do pieczeni. Dobre dodatki to małe czerwone ziemniaków, marchwi, cebuli, klinów, fasola szparagowa, pokrojone w kostkę seler, rzepa i pasternak. Zostaw warzywa w kawałkach lub 11/2 większych, mają dużo czasu, aby gotować obok mięsa:

gotowanie w kuchence

Sezon pieczeń i warzywa. z suszonych majeranek, tymianek, suszone suszone oregano, czosnek w proszku lub gałązek świeżego rozmarynu i tymianku. Dodaj filiżankę lub dwie bulionu, wino, bulion lub innego płynu do naczynia smakowej i przykryć szczelnie. Dusić pieczeń i warzywa w 300 stopni Celsjusza piekarnika na 2 1/2 godziny lub aż mięso jest fork przetargu.
Gotowanie w zwolnionym Cooker

gotować pieczeń i warzyw w powolnym kuchenka ustawiona na niskie dla 7 do 8 godzin lub 3 do 4 godzin na wysokości. Jeśli masz czas, należy użyć niskie ustawienie bardziej przetargu pieczeń. Dodaj filiżankę lub dwie bulionu lub innej cieczy smakowej. Nie ma potrzeby, aby mięso z cieczy; mięso wyda swoje soki, jak gotuje.