Jak zrobić Stroganow Z lewej strony na pieczeń (8 stopni)

Stroganoff jest doskonałym sposobem do przedstawienia resztki pieczeni w eleganckim nowym przebraniu. Delikatnie podgrzewania soczyste gotowane wołowiny w chłodnym jedwabistość kwaśnym sosie sprawia, że ​​jest miękkie i wilgotne jak wtedy, gdy był świeżo przygotowane. Dodaj piaszczystości z pieczarki pokrojone w plastry i miękkie łóżko świeżo ugotowanych kluskami i masz jeden posiłek bogaty i tyle patelni pocieszające, aby jeszcze zamek czuć się jak w domu.
To, czego potrzebujesz
nóż szefa kuchni
puli
soli
Egg Noodles
durszlak
Oliwa z oliwek lub masła
Skillet
Cebula, obrane i Slivered
Grzyby, myte i krojone
Przyprawy Bulion wołowy

Cognac lub marsala, opcjonalnie
Śmietana
Instrukcje

1. pieczeń pokroić swoje resztki, rzadko w poprzek włókien. Niech plastry do temperatury pokojowej na ladzie podczas przygotowania reszty danie.
   

2. Weź garnek osolonej wodzie do toczenia wrzenia na dużym ogniu. Dodać makaron jaj i mieszać do utrzymania ich przyleganiu do dna doniczki lub do siebie nawzajem. Ugotuj makaron w 7 do 9 minut lub do momentu, są miękkie, ale nie rozgotowana. Odcedzić makaron i wrzucić je z odrobiną oliwy z oliwek lub masła, żeby się nie sklejały, gdy ostygnie.
   

3. Rozgrzej trochę oliwy z oliwek lub stopić masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Rozgrzać masło, mieszając od czasu do czasu, aż zostanie całkowicie stopiony i bulgotanie.
   

4. Wymieszać cebulę i gotować aż będą przezroczyste, około 5 minut. Dodaj ząbek czosnku lub dwa, jeśli chcesz, ale to nie jest tradycyjnie używane.
   

5. Dodaj pokrojone w cienkie plasterki pieczarki i włączyć ciepła do średnio-zaawansowanych. Jeśli jesteś na czasie, dla dzieci bella grzyby są szybsze, ponieważ nie uwalniają tyle płynne, a zatem szybciej brązowy. Sezon pan solą i pieprzem do smaku. Gotuj grzyby, mieszając je od czasu do czasu, aż cały płyn wydany został gotowane off, około 10 do 15 minut.
   

6. Dodaj bulion wołowy z dość hojnie pokrycie grzyby. Smak bulionu z odrobiną koniaku zdrowe czy Marsala, aby pomóc i dodać płyn zmniejszyć głębokość. Czerwone lub białe wino będzie również pracować w mgnieniu oka, ale można zostawić alkohol się całkowicie, jeśli wolisz. Doprowadzić wywar do wrzenia, zmniejsz temperaturę i niech bulion zmniejszyć o około połowę.
   

7. Umieść w paski wołowiny bulionu obniżonej. Sezon z przypraw i ziół, takich jak musztardy Dijon lub suszonej pietruszki, koperek, i szeptem gałki muszkatołowej. Mieszaj, aż wołowina jest dobrze pokryte obniżonej bulionu.
   

8. Stir w śmietanie i delikatnie wymieszać ją do bulionu, aż zostanie całkowicie włączone i gorąca w całym. Popraw przyprawy i natychmiast podawaj nad kluskami.