pieczeń rundzie bawole występuje w kilku różnych kawałków, wszystkie z obszaru biodrowego zwierzęcia. Należą do nich oko rundzie, poza i wewnątrz rundzie rundy. Oko rundzie jest bardziej cylindryczny kształt, podczas gdy wewnątrz lub na góry okrągłe rzeczywiście wygląda okrągłe i na zewnątrz lub na dole jest bardziej płaski i okrągły często jest gorąco. Wszystkie pieczeni okrągłych buffalo są w średnim przedziale na wykresie czułości, więcej ofert niż mostka, flanki i kleszcze, ale nie tak przetargu jako schabu lub żeber pieczeni.

Wilgotne i Powolne

Chociaż okrągłe buffalo są na tyle delikatne pieczenie dla suchej gotowania ciepła, fakt, że żubr mięso ma niewiele lub nie pleśń oznacza wilgotne i powolne gotowanie jest zwykle najbardziej skuteczne. Wilgotne ciepło do pieczeni gotowania technik, takich jak duszenie zawiera w aromatyczne cieczy lub prażenie w przykrytym naczyniu jak piekarnik. Należy gotować pieczeń okrągły bizony w stosunkowo niskiej temperaturze 275 stopni Celsjusza, i pozostawić go na prawie 90 minut za funt. Dla większości wyników przetargu, Olsona High Country Free Range Bison sugeruje gotowanie buffalo okrągły pieczeń wielkości nie większej niż średnie doneness lub wewnętrznej temperaturze 160 F.
Dolna w tłuszczu i kalorii

Wielu konsumentów zwrócić się do bawołów i innych okrągłych pieczenie mięsa bizonów, by cofać się na ich zawartości tłuszczu i kalorii. Pod względem całkowitej zawartości tłuszczu, karmionego trawą żubr ma o jedną czwartą ilości wołowiny, więc to sprawia, że ​​dla opcji dbających o zdrowie, jeśli już powiedział do monitorowania spożycia tłuszczu. To nawet ma zawartość kalorii i tłuszczu niższej niż kurczaka bez skóry, który jest jednym z go-to mięso do oglądania kalorii. Naturalna chudość mięsa może czasami spowodować, aby martwić się o przywieraniu, ale po dokonaniu korekty, to wszystko jest warte.
Nadaje Wołowina Zmiana

Biorąc pod uwagę, Fakt, że nacięcia są tak podobne, bawół powoduje odpowiedni substytut mięsa wołowego większość czasu. Smak będzie nieco inny, a być może trzeba będzie ustawić czas gotowania i temperatury, ale wewnątrz, na zewnątrz lub okrągłym bawole oko pieczeń będzie wspaniale, jeśli wypełnić cały pieczona wołowina miała być w menu. Odpoczynek pieczeń na około 10 minut i pokroić go tak samo jak byś pieczeń wołowa po to się robi gotowania i goście będą pod wrażeniem.