gotowanie niszczy bakterie Gruntowne mięsa, ale bakterie wrócić i rozmnażajcie się szybko, jeśli pozostawić mięso w temperaturze pokojowej, aby ostudzić przed oddaniem go do lodówki - lodówki ustawione na 40 stopni Celsjusza lub niższej można łatwo obsługiwać ciepło. Aby utrzymać mięso jest bezpieczne, w lodówce go w ciągu dwóch godzin gotowania lub godzinę, jeśli temperatura powietrza wynosi ponad 90 F. Jeśli gotowane dużej ilości chili, oddzielić go na mniejsze, płytkich pojemnikach więc szybko stygnie po jej w lodówce. W lodówce mięso zachowuje przez trzy do czterech dni.
W Zamrażarka

Jeśli zamrażarka jest ustawiona na zero F lub poniżej, gotowane mięso wołowe lub kurczaka jest bezpieczny dla dwóch do cztery miesiące. Podobnie jak w przypadku chłodziarek mięso, umieścić go w zamrażarce w ciągu dwóch godzin od gotowaniem. Użyj odkryty termometr ze sklepu komputerowego lub w ogrodzie, aby sprawdzić temperaturę zarówno w lodówce i zamrażarce. Sprawdź na różnych półkach i w różnych miejscach, aby sprawdzić, czy temperatura waha się od jednego miejsca do drugiego.
Cały Misa

Nie tylko można gotować mięso na chili z wyprzedzeniem, ale można również gotować całą pulę i zapisać go w lodówce lub w zamrażarce. Chili utrzymuje przez dwa do trzech dni w lodówce i przez dwa do trzech miesięcy w zamrażarce. Rozmrażać zamrożone chili noc w lodówce przed przejściem bezpośrednio do pieca do gotowania.
Najlepsza Chili

Nawet jeśli masz ulubionego chili przepis, możesz być w stanie zrobić to jeszcze lepiej z kilkoma ulepszeniami. Niech wasze mięso Sear do ciemnego brązu i gotować cebulę i czosnek zupełnie tak składniki są tak aromatyczne jak mogą one być. Chili również najbardziej smak, gdy gotuje długa i wolna, z przypraw dodaje się na początku gotowania, tak aby wszystkie smaki mieszają się całkowicie.