Pieczeń wieprzowa odnosi się do każdego duże cięcia mięsa wieprzowego, w tym cięć przetargowych z lędźwi, na obszarze między ramieniem i Hog przedniej nogi i ostrzejszych kawałków takich jak tyłek i barku. Ponieważ kawałki z lędźwi są kruche, soczyste i mięsiste, są dobrze nadaje się do smażenia i gotowania innych technik suchych. Zwykle ważą od 2 do 4 funtów i są dostępne albo bez kości lub z kością. Możesz też upiec polędwiczki wieprzowe, mniejszy od miejsca lędźwi wadze około 1 funta. Jednym z najbardziej cięć przetargowych, polędwiczki ma łagodny smak, który jest jeszcze bardziej interesujące z pieprzny glazury.
Habanero Jelly

chili Habanero są bardzo hot chili papryka skali koloru od jasno zielonego do jasny pomarańczowy, w zależności od dojrzałości. Habanero galaretki składa się z drobno pokrojonej papryki habanero, czasem w połączeniu z czerwonej i zielonej papryki. Pektyny, albo ciecz lub proszek, jest często stosowany jako środek zagęszczający. Innych składników, w tym substancje słodzące, różnią się w zależności od preferencji. Jeśli chcesz wyjątkowo gorącej galaretki, pozostawić w niektórych nasion papryki. Im więcej nasion, cieplejsze galaretki.
Times Gotowanie

Podczas pieczenia mięso wieprzowe, pozwalają około 20 minut na funt dla 2 do 5 funtów pieczeń wieprzowa, albo bez kości lub z kością. Polędwica jest wyjątkiem, a powinny być gotowane przez 20 do 27 minut na funta w nieco wyższej temperaturze. Instant-przeczytać termometr jest najlepszym sposobem, aby upewnić się każdy rodzaj pieczonego schabu wieprzowego jest przygotowane do bezpiecznej temperatury co najmniej 145 F. termometr zapewnia również pieczeń nie jest rozgotowany, ponieważ pieczeń wieprzowa jest chude i Nadmierne gotowanie zamienia mięso z soczystych suche i twarde bardzo szybko.
Putting It All Together

Umieść Pieczeń wieprzowa na stelażu w płytkiej brytfanny. Jeśli gotowanie pieczeń kością żebra powinny być skierowane w dół. Pieczeń z wieprzowiny w piekarniku podgrzanym do 350 F, chyba że pieczeniem polędwiczki wieprzowe, które jest gotowane na poziomie 425 F. Ciepły galaretkę Habanero w małym rondelku, a następnie szczotkować wieprzowinę z ciepłą polewą co pięć minut w ciągu ostatnich 30 minut gotowania - kiedy wieprzowina zaczyna się obracać złoty kolor. Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstawić na co najmniej 3 minuty przed podaniem. Podawać pozostały glazury do maczania.