Jak gotować Przetargi wieprzowe wypiekane (6 stopni)

przetargi Wieprzowina - Medaliony wieprzowe zwane też lub noisettes - gotować w błyskawicznym tempie, więc można zjeść obiad na stole, w zaledwie kilka minut. Są delikatne, ale może wyschnąć szybko podczas gotowania. Jak większość małych kawałków mięsa, powinny być krótko pieczone na dużym ogniu do uszczelniania w sokach i zapobiec wysuszeniu. Przetargi wieprzowe ma bardzo łagodny, niemal łagodny, zapach. Chociaż co sos pan jest opcjonalne, trwa prawie nie ma czasu i dodaje smaku i wilgoci do ofert wieprzowiny.
To, czego potrzebujesz
Salt
Oil
Skillet
brytfanny
Termometr Mięso
Filmy Deglazing cieczy, jak jabłkowy cydr, białego wina lub bulionu z kurczaka
łopatką
ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn (opcjonalnie)
śmietany kremówki (opcjonalnie)
Beznasienne dżemem (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Usuń ofert wieprzowe z ich opakowań oraz ich soli hojnie. Pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej przez 20 do 30 minut. Poklepać je do sucha papierowym ręcznikiem. Ten dodatkowy krok zapewnia, że ​​brązowy dobrze i gotować szybko i równomiernie.
   

2. Rozgrzać trochę oleju na patelni na średnim ogniu. Nie używaj patelni nieprzywierającej do tej pracy, bo rzeczywiście chcesz kawałki wieprzowiny, aby trzymać się na patelni.
   

3. Cooka przetargi na patelni przez kilka minut, po prostu, aż są na złoty kolor z obu stron. Przejazd ofert do patelni piecu bezpieczne lub małym pieczenia patelni.
   

4. Przesuń patelnię do nagrzanego piekarnika i piec przetargów na około 6 do 8 minut, aż mięso termometr włożony w ofertach rejestruje 145 F. Wyjąć z piekarnika i niech resztę.
   

5. Wlej trochę płynu do patelni użytego do brązowego przetargi. To może być jabłkowy, białe wino, bulion z kurczaka lub innej cieczy deglazing. Ogrzewać ciecz wrze i zeskrobać bity mięsa od dna szalki z łopatką.
   

6. Gotować cieczy przez 8 do 10 minut lub do momentu, zmniejsza i zagęszcza się nieznacznie. Usuń go z ognia. W tym momencie można dodać ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn, trochę śmietany kremówki bez pestek lub nawet jakiegoś dżemu. Całość miesza się i służyć u boku lub na górze wieprzowiny.