Tradycyjnie, klopsiki są smażone na patelni na kuchence, ale to Metoda dodaje tłuszcz do naczynia, sprawia tłustej bałagan i wymaga, aby czuwać nad patelni. Gotowanie klopsiki w piecu - zwłaszcza piec konwekcyjny - jest szybsze, czystsze i klopsiki mają mniej tłuszczu. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Celsjusza, lub 25 F niższa niż przepis sugeruje. W termoobiegu, krąży ciepła w całym wentylatora piekarnika skuteczniej niż tradycyjnym piecu będzie. W związku z tym, można zmniejszyć ogień o 25 F, a także zmniejszyć całkowity czas gotowania nawet o 25 procent. Umieść klopsiki w oprawie blachy do pieczenia, rozstaw je od 1 do 2 cali od siebie.
Ustawić timer

Ile czasu piecu pieczone klopsiki wziąć zależy głównie od wielkość klopsiki. Taca z 2-calowym klopsiki pieczone w piecu konwekcyjnym zajmie od 15 do 20 minut. Bardzo duże klopsiki może potrwać 30 do 45 minut, lub prawie ilość czasu, jaki byłby potrzebny do upiec pieczeń. Ustawić timer początkowo na 15 minut i dodać więcej czasu, tak jak to konieczne. Klopsiki powinno być trwałe, rumiane i całkowicie ugotowane po zakończeniu.
Safety Test

Można uzyskać dobry pomysł, dobre wyniki po prostu patrząc na nich, ale w celu zapewnienia, że ​​są gotowane pulpety przez włożyć termometr do środka nich. Klopsiki są wykonywane, kiedy termometr rejestruje 160 F, zgodnie z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Podczas przetwarzania mięsa ziemi jest narażony na więcej powietrza - i potencjalnie więcej bakterii - niż całe kawałki mięsa. W związku z tym, USDA radzi być gotowane do 160 F, aby zmniejszyć ryzyko chorób pokarmowych.
Służyć i przechowywać

Ponieważ nie włączyć oven- pieczone klopsiki tak samo jak te, smażone na patelni, mogą one nie być całkowicie okrągły, ale może być nieco płasko na dnie. Szanse są, nikt nie zauważy tego, zwłaszcza jeśli służąc klopsiki w sosach lub kanapki. Natychmiast służyć klopsiki. Umieszczać żadnych resztek w pojemniku i zadaszonym je w lodówce w temperaturze 0 F w ciągu dwóch godzin. W ciepłe dni przechowywać w lodówce je w ciągu jednej godziny. Użyj chłodnicze klopsiki w ciągu czterech dni. Możesz też zamrozić klopsiki na okres do trzech miesięcy. Aby je rozmrozić, umieścić je na noc w lodówce lub w kuchence mikrofalowej im. Podgrzać je do 165 F.