Jak gotować Fried Cube stek dla Crowd

Cube stek jest spłaszczony i Tenderized będąc wbity młotkiem lub maszyny, które bije wzór szachownicy do mięsa, stąd jego nazwa. Bicie pomaga kruchym twardą okrągłą lub górne kawałki wołowiny. Gdy smażone, kostka stek jest ekonomiczny sposób nakarmić tłum i wypełnić je z pewnym komfort jedzenie. Zgodnie z ogólną zasadą, kupić 12 uncji z kostki stek osobę, jeżeli to jest główną atrakcją; jeśli istnieją inne przystawki lub wiele z istotnych przekąski lub przystawki, rysunek około 8 uncji na głowie.
to, czego potrzebujesz Największa mąki
Salt Pepper
Przyprawy

misce
Plate
Duże skillets
oleju
Butter
ręczniki papierowe
Folia aluminiowa
Instrukcje

1. Weź steki kostki z lodówki około pół godziny przed gotujesz go więc może dojść do temperatury pokojowej. Zapobiega to mięso z ulepszonym powodu szybkiego, drastyczne zmiany temperatury, gdy trafi na patelnię.
   

2. Wymieszać mąki, sól, świeżo pęknięty czarny pieprz i inne przyprawy o Twój wybór w misce. Trochę suszonego tymianku lub oregano działa dobrze.
   

3. Bagrownica każdy stek kostki w mieszaninie mąki, dokładnie pokrycia z obydwu stron. Dociśnij mięsa trochę dostać mąkę do wgłębień w mięsie. Wstrząsnąć delikatnie nadmiar off stos kawałki powlekanych na talerzu obok pieca.
   

4. Rozgrzej jeden lub więcej dużych Skillets ponad średnim ogniu. Smażone steki kostki trzymać ich na tyle dobrze, że ciepło można zrobić je w partii w razie potrzeby; jeśli jesteś w stanie usmażyć kilka steki w wielu patelni w tym samym czasie, można skrócić czas gotowania.
   

5. Pour liberalne powłoki oleju do skillets. Toss w małym kawałku masła, też. Zdecydować się na masło niesolone jeśli umieścić sporą ilość soli w z mąką. Zmniejszyć ogień do średniego i czekać na masło do stopienia.
   

6. Położyć steki kostki w patelni. Smażyć przez około 2 minuty, aż do dna opracowanie bogatej kolorystyce złoto-brązowy. Flip kotlety i smażyć inne strony na około kolejną minutę, aż przeciwległe boki są złociste, też.
   

7. Prześlij smażone steki kostki do płytki wyłożonej ręczników papierowych do kanalizacji. Przykryć folią aluminiową, jeśli masz dodatkowe partie gotować.