Jak jeść żeberka

Żeberka są chyba największym debata wśród miłośników grillowania, z największą debaty dotyczące tego, czy do pokrycia żeberka w sosie barbecue lub zjeść je wysuszyć. Chociaż żebra dziecko rack pochodzą z części żebra rack najbliżej kręgosłupa, żeberka są pobierane z boku najbliżej brzuchu. Oni mają więcej mięsa na kościach, ale są zwykle trudniejsze. Żebra mogą bałagan podczas jedzenia, zwłaszcza gdy slathered w sosie barbecue, czynnik, który należy rozważyć, kiedy jeść żeberka.
To, czego potrzebujesz
nożem
Platter
przystawkami
Kleszcze
Płytki ceramiczne
przyprawy
Serwetki
Wet serwetki
Instrukcje

1. Przygotować co najmniej cztery żebra lub do połowa płyta z żeberka na osobę. Płyta z żeberka ma około 14 pojedynczych żeber, co równa się 06:56 żebra na osobę.
   

2. Zezwalaj na mięso odpocząć przez około pięć minut po usunięciu żeber od grill lub piec więc soki wewnątrz mięsa może rozprowadzać do wszystkich części mięsa.
   

3. Zostaw stojaki całości, pokroić na pół, lub wyciąć je do poszczególnych kości, zgodnie z oczekiwaniami , Jeśli urządzić grilla, oczekuje się bałagan, więc całe i pół stojaki żeber są dopuszczalne. Jeśli obsługujących żeberka w domu, są one znacznie łatwiejsze do obsługi i jedzenia, gdy pocięte na pojedyncze kawałki. To w dużej mierze zależy od liczby osób, które trzeba podawać. Pokrój żeberka w połowie drogi między kośćmi, aby zapewnić obu stronach każdej kości ma nawet ilość mięsa. Cały i pół stojaki żeberka są powszechne w południowej grilla kuchni, natomiast w stylu azjatyckim Żeberka są zazwyczaj podawane indywidualnie.
   

4. Umieść żeberka na dużym półmisku, rozdzielone według wielkości, jeśli dotyczy. Jeśli masz dorosłych i dzieci o różnych rozmiarach apetyty, można zostawić kilka dużych szaf i wyciąć niektóre na poszczególne kawałki. Rozdzielić różne rozmiary więc są one łatwe do obsługi. Jeśli obsługujących żeberka w dużym tłumie w cookout, użyj dwóch lub więcej talerzy, więc goście nie muszą czekać w jednej, długiej kolejce. Umieść szczypiec z każdym talerzu żeber dla porcji; widelec często powoduje mięso żebro spaść kości.
   

5. Wybierz przystawki, które są odpowiednie do smaków żeber. Jeśli pominąłeś sos barbecue, praktycznie każdy dodatek jest właściwe. Dania z grilla Karolina stylu są często podawane z chrupiącym cole slaw zmieszany z lekkiego majonezu. Para pieczone ziemniaki prosta i kukurydza-on-the-kolby dobrze słodsze sosów barbecue. Asian stylu żeberka z grilla serwowane są powszechnie nad łóżko ryżu wchłonąć nadmiar sosu i warzyw na boku. Umieść miskę ryżu na stole obok żeber więc można talerz ryżu i dodaj swoją żeber na szczycie w jednym miejscu.
   

6. Podawać żeberka na temat blach grubych, takich jak płytki ceramiczne zamiast talerze papierowe, aby utrzymać ciężar żeber. Podczas papierowe talerze ciężkich może być w stanie utrzymać ciężar, mokre sos barbecue i innych mokrych pokarmów może je zmiękczyć, co ułatwia kości żebra kłuć przez płytę.
   

7. Trzymaj kości, jak obsługuje się trzymać palce stosunkowo czyste, kiedy jeść żeberka. Mięso kurczy podczas gotowania, pozostawiając kawałek kości wystające na jednej lub obu stronach. Możesz pobrać dwie kości i pociągnij je w siebie, gdy jedzenie całości lub pół rack. Może to bałagan, dlatego zachęcamy do cięcia większą część żeberek na poszczególne kawałki. Jeśli wyciąć żebra na pojedyncze kawałki, za pomocą uchwytu, kiedy jeść, podobne do tego, jak się trzyma podudzia z kurczaka.
   

8. Jedz mięso z kością, podobny do tego, jak byś jeść kolby kukurydzy off. W wielu przypadkach, mięso zsunie bezpośrednio z kości tylko najmniejszego wysiłku.
   

9. Trzymaj mokre serwetki serwetki i łatwo dostępne przy stole, dzięki czemu można zachować swoje palce i usta czyste , Żeberka w sosie barbecue powlekane nieuchronnie prowadzić do sosu na palce, usta i policzki niekiedy nawet podczas jedzenia żeberka z rąk. Nawet suche-przetarł żeberka może być brudny. Pyskaty żeberka są jednym żywności, z którą jest to całkowicie dopuszczalne nosić serwetkę jako śliniak chronić swoje ubranie.