wędzona wieprzowina, jak każdy inny gotowanego mięsa, muszą być przechowywane w lodówce w ciągu dwóch godzin od podaniem. Jak wieprzowina siedzi w temperaturze pokojowej, staje się pożywką dla bakterii. Umieszczać resztki wędzonej wieprzowiny w zadaszonym pojemniku lub zawiń go w folię i przechowywać w lodówce tak długo, jak czterech dni. Twoja lodówka powinna być ustawiona na 40 stopni Celsjusza. W wyższych temperaturach, bakterie mogą rosnąć; zimniej może spowodować zamrożenie lodówkę. Zamrożenie wędzona wieprzowina tak długo, jak trzy miesiące w temperaturze 0 stopni Celsjusza. Owinąć szczelnie w folię i przechowywać go w szczelnej plastikowej torbie, aby uniknąć oparzenia zamrażarki.
Podgrzewanie

Po podgrzaniu wędzoną wieprzowinę, używać łagodnych metod, dzięki czemu nie " t wyschnąć mięso. Dodaj trochę wody lub soku jabłkowego do pojemnika i kuchenką mikrofalową przez dwie do trzech minut, aż mięso wieprzowe jest gorący. Lub zawiń go w folię aluminiową i ogrzewać go w ciepłym piekarniku, aż będzie gorąca - około 15 do 20 minut. Jeśli masz dużo wędzonej wieprzowiny w lewo, podgrzać tylko to, czego potrzebujesz w danym momencie, a nie podgrzewania dużą ilość kółko.:

Rozmrażanie

Zamrażanie wędzona wieprzowina w małych pojemnikach pozwala wziąć to, czego potrzebujesz na jeden posiłek. Zawsze należy oznaczyć wędzoną wieprzowinę z datą przed wrzucić go w zamrażarce, więc nie wiadomo, kiedy się go wyrzucić. Aby rozmrozić zamarzniętą wędzonego mięsa wieprzowego, umieścić go w lodówce przez noc w najlepszych wyników. Można również mikrofalówki go na niskie przez kilka minut, lub umieścić go w misce w zlewie wypełnionym zimną wodą. Wymienić wodę co 30 minut lub tak jak staje się ciepły. Nie rozmrażać zamrożone wędzoną wieprzowinę na kuchennym blacie. Poza mięsem nagrzewa się, a wewnętrzne części pozostają zamrożone, które mogą stworzyć środowisko, w którym może rozwijać się bakterie.
Przepisy

wędzona wieprzowina jest idealnym wyborem na kanapki z wieprzowiną - z lub bez sosu - ale można go używać do wielu innych potraw, zbyt. Dla innego spojrzenia na kanapkę wieprzowe, sos i pominąć dodać plasterek sera Provolone zamiast. Umieść wieprzowiny na miękkiej rolki. Zawinąć w folię i podgrzewać, aż ser się roztopi. Rzuć wędzoną wieprzowinę pozostałości podgrzewana w miękkich tacos lub dodać go do zapiekanek i zup. Rzucić nieco w jajecznicy lub dodać go do sosu makaron. Wędzona wieprzowina sprawia również smaczne quesadillas.