Marynowanie schabowe lub inne mięso mleko jest bardziej skuteczna w skruszania mięsa niż inne rodzaje marynat , zgodnie z wyborną kuchnię w Internecie. Dokładny mechanizm nie jest znany, ale może obejmować enzymy w działania na białka mleka w mięsie, aby rozdzielić je, a tym samym złagodzić włókna mięśniowe.
Korzystanie Mleko Marynata

Schabowe można marynować w zalewie na bazie mleka na kilka godzin lub nawet na noc. Zaleca się co najmniej jedną do dwóch godzin. Użyj wystarczającej ilości mleka, aby całkowicie pokryć schabowe w jakiejkolwiek pojemnik można umieścić je w, ale nie muszą być pływanie w nim. Przechowywać w lodówce mięso, podczas gdy jest marynowanie i odrzucić marynaty po usunięciu schabowe.
Inne marynacie Składniki

Zioła, albo świeże lub suszone, do smaku dodać marynata mleka. Rozmaryn, szałwia, tymianek lub cząber są dobrym wyborem. Na pełnym smaku, dodać trochę soli, jak również. Możesz też spróbować dodać zgnieciony lub posiekany czosnek do marynaty mleka. Przyprawy aromatyczne, takie jak papryka, cayenne lub inne suszone ostra papryka, kminek i kruszone lub zmielone pieprzu. Również działa dobrze

Podobne do Milk

Można stosować inne produkty mleczne oprócz mleka marynować schabowe, też. Marynowania kurczaka w jogurcie jest uświęcone Bliskiego Wschodu i technika gotowania Indian; podczas gdy te kuchnie zwykle nie gotować wieprzowinę, możesz pożyczyć swoją technikę do użytku na swoim kotlety. Tradycyjne Southern marynaty maślanki może być stosowany na wieprzowinę oraz kurczaka. Albo zrobić marynatę z maślanki nietradycyjnych żadnej z ziół i przypraw, które go dobrze z wieprzowiny.