Marynaty zazwyczaj zawierają kwaśne składniki, takie jak sos sojowy lub soku cytrynowym, oleju i przypraw. Składniki te współpracują ze sobą, aby dodać smaku kruchym i do mięs. Marynaty nie zabijają bakterii, jednak, więc wszelkie bakterie czają się w surowym mięsie mogą być przekazywane do marynaty. Z tego powodu należy odrzucić marynaty lub przynieść go do pełnego wrzenia przed użyciem go w kąpieli. Aby zapewnić możliwie najbezpieczniejszą produkt, jedzenie w lodówce, jak marinates i powrotu mięsa i marynaty do lodówki w ciągu godziny obsłużyć.
Metoda

Aby korzystać marynata jako dip, błoto lub usunąć mięso z marynaty. Umieść płynu na patelni i doprowadzić go do pełnej toczenia wrzenia. Umożliwić jej gotować przez kilka minut. W tym momencie można wlać go na mięso jako sos lub zagęścić go z mąki kukurydzianej, aby popływać. Dodatek skrobi kukurydzianej bitowi zimnej wody i ubij go do marynaty. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia marynaty ponownie. Kontynuować gotowanie i mieszając, aż sos zgęstnieje.
Alternatywy

Chociaż można bezpiecznie korzystać z resztek marynaty jako dip jeśli gotować pierwsze, jeszcze lepiej byłoby strategia na uchylenie niektórych marynaty wyprzedzeniem dla tego celu. Można zagęścić marynaty, a nawet zrelaksować, jeśli chcesz zimne kąpieli.
Składniki

Tworzenie domowych marynat jest łatwe, a kiedy zrobić własny, można pominąć dodanej soli, cukru i konserwantów. Aby rozpocząć, wybierz kwas. Sos sojowy działa dobrze w Azji inspirowane smaku. Spróbuj sok z limonki do Southwestern stylu lub soku pomarańczowego na świeżym, łagodnym smaku. Dodaj kilka łyżek oleju wysokiej jakości, takie jak olej rzepakowy lub oliwa z oliwek. Przyprawy dodać ostateczny szlif smaku do marynaty. Spróbuj czosnek, chili w proszku, tymianek, rozmaryn lub ciekłego dymu. Można nawet marynować mięso w mleku, chociaż prawdopodobnie nie będzie chciał zapisać go do kąpieli.