Jak gotować Pinwheels wieprzowe

Przetarg, łagodnym smaku i soczysta, polędwiczki wieprzowe idealnie nadaje się do wykonywania wielu dań, w tym wiatrowskazy wieprzowych. Łatwe do wykonania w około godzinę, te kolorowe wiatrowskazy są zobowiązane, aby zadowolić każdego członka rodziny, na każdą okazję: środek tygodnia kolację lub wakacje lub szczególne wydarzenie. Bogate, kolorowe danie, które sprawia, że ​​imponującą prezentację, jest szczególnie dobrze w połączeniu z gorącym ryżem pilaw lub puree wraz z gorącej parze warzyw.
To, czego potrzebujesz
deska do krojenia
Knife
okład z tworzyw sztucznych, papier pergaminowy lub pergamin
Tłuczek do mięsa, patelni lub rolling pin
Ciężki olej roślinny patelni

cebula, seler i czerwony pieprz czerwony pieprz
Parter
Czosnek Salt
Paprika
wykałaczki lub ciąg rzeźnika
Dodatkowe Przyprawy
Pieczenie rack
Shallow pieczenia
cyfrowy, natychmiastowy odczyt mięso termometr
Instrukcje

1. Umieść polędwiczki wieprzowe na pokładzie cięcia. Za pomocą ostrego noża, szczeliny podłużnej polędwicy. Wyciąć prawie - ale nie do końca - przez dno polędwicy. Otwórz polędwiczki szczelinowej jak motyl więc leży płasko, a następnie przykryć mięso folią, papierem do pieczenia lub pergamin.
   

2. Funt mięsa z mięsa lekko młotkiem, patelni lub walcowania pin. Funt mięsa równej grubości około 1/4 cala. Walenie tenderizes mięso poprzez rozbicie tkanki łączne i zapewnia, że ​​kucharze mięso równomiernie.
   

3. Chop cebula, seler i czerwony pieprz do 1/2-calowych kawałki. Pokryć dno patelni z ciężkim olejem roślinnym, a następnie ogrzewać aż olej gorący, ale nie palenia. Umieść warzyw w gorącym oleju wraz z wyboru przypraw takich jak pieprz, czerwona ziemia czosnkiem i papryką soli
   

4. saute warzywa aż będą lekko delikatne, ale nie rozgotowana. - O Dwie minuty. (Ref. 4)
   

5. Spread warzyw smażona napełniania równomiernie na polędwiczki do około 1 cala od krawędzi mięsa.
   

6. Rolka Polędwiczki z na krótszym boku; zabezpieczenie każdego rolki z wykałaczką. Możesz również zawiązać walcowane polędwiczki z kawałkiem sznurka rzeźnika. Prasa dodatkowe przyprawy, takie jak pieprz cytrynowy przyprawy i rozgniecione nasiona kopru, do mięsa, w razie potrzeby.
   

7. Umieść stojak pieczenia w płytkiej pieczenia. Ułóż bułki wieprzowe, szew stroną do dołu, na półce.
   

8. Pieczeń z pinwheels w piekarniku podgrzanym do 160 stopni Celsjusza przez około 45 minut lub do momentu, cyfrowy, instant-odczytu Termometr mięsa włożona do najgrubszej części mięsa rejestruje 145 F.
   

9. Pozwól wiatrowskazy stać przez 3 minuty. Usuń ciąg rzeźnika lub wykałaczki; pokroić pinwheels i służyć.