Jak długo gotować 7-funtową szynkę w piekarniku konwekcyjnym?

1. Rozgrzej piekarnik konwekcyjny do 163°C.

2. Wyjmij szynkę z opakowania i włóż ją do brytfanny.

3. Jeśli szynka ma skórkę, natnij ją rombem. Dzięki temu skórka podczas gotowania będzie chrupiąca.

4. Posmaruj szynkę wybraną polewą. Prostą glazurę można przygotować łącząc brązowy cukier, miód i musztardę.

5. Włóż szynkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 2 godziny lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura szynki osiągnie 60°C.

6. Wyjmij szynkę z piekarnika i odstaw ją na 15 minut przed pokrojeniem.

7. Podawaj szynkę z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki:

- Aby mieć pewność, że szynka jest równomiernie upieczona, za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną szynki.

- Jeżeli nie posiadasz termometru do mięsa, możesz także sprawdzić stopień wysmażenia szynki wbijając nóż w najgrubsze miejsce szynki. Szynka jest gotowa, jeśli sok wypływa klarowny.

- Przed pokrojeniem szynki odczekaj co najmniej 15 minut. Umożliwi to redystrybucję soków, dzięki czemu szynka będzie bardziej aromatyczna i delikatna.

- Podawaj szynkę z ulubionymi dodatkami. Niektóre dobre opcje obejmują tłuczone ziemniaki, pieczone warzywa i fasolkę szparagową.