Jak długo gotuje się wędzoną szynkę piknikową?

Czas gotowania wędzonej szynki piknikowej będzie się różnić w zależności od wielkości i grubości szynki, a także temperatury wędzarni.

Oto ogólny przewodnik:

- Pozostawić na 1 do 1 ¼ godziny na funt w temperaturze 250 stopni Fahrenheita.

- Około 40 minut na funt w temperaturze 300 stopni Fahrenheita.

- Pozostaw na 20 do 30 minut na funt w temperaturze 350 stopni Fahrenheita.

- Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę szynki i upewnić się, że osiągnęła bezpieczne minimum 145°F (63°C).

- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, gotuj szynkę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie pomiędzy 160 a 165°F (71 a 74°C).