Jak długo piec 11-funtową pieczeń z żeberkiem na stojąco?

Średnio rzadkie , około 2 1/2 do 3 godzin w przypadku pieczeni o wadze od 10 do 12 funtów.

Dla średniego , około 3 do 3 1/2 godziny.

Dla średnio-dobrze , około 3 1/2 do 4 godzin.

Za dobrą robotę , około 4 do 4 1/2 godziny.

Pamiętaj, aby mięso odpoczęło przed pokrojeniem . Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed pokrojeniem i podaniem należy odczekać 20 minut. Dzięki temu soki równomiernie rozprowadzają się po całym mięsie, dzięki czemu żeberka są idealnie delikatne i soczyste.