Jak długo gotuje się w pełni ugotowaną szynkę bez kości o wadze 16 funtów?

Ponieważ szynka, którą gotujesz, jest w pełni ugotowana, głównym celem jest jej dobre podgrzanie, a nie gotowanie.

Idealny czas na podgrzanie w pełni ugotowanej szynki bez kości o wadze 16 funtów może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, ale oto ogólne wytyczne, których należy przestrzegać:

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita (163 stopni Celsjusza).

Połóż szynkę bez kości na brytfance lub naczyniu do pieczenia płaską stroną do dołu.

Przykryj szynkę luźno folią, aby zachować wilgoć.

Oblicz czas gotowania w oparciu o 10-12 minut na funt szynki.

W tym przypadku w przypadku w pełni ugotowanej szynki bez kości o wadze 16 funtów szacowany czas gotowania będzie wynosić:

16 funtów x 10 minut/funt =160 minut (około 2 godziny i 40 minut)

Gotuj szynkę przez obliczony czas lub do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 140 stopni Fahrenheita (60 stopni Celsjusza), aby zapewnić dokładne podgrzanie.

Pamiętaj, aby od czasu do czasu posmarować szynkę podczas gotowania, aby była wilgotna.

Unikaj nadmiernego gotowania szynki, ponieważ może szybko wyschnąć ze względu na jej już ugotowany stan.

Po upływie przewidywanego czasu ostrożnie zdejmij folię z szynki i kontynuuj podgrzewanie, aż uzyskasz pożądany stopień wysmażenia.

Rozważ sprawdzenie dokładności temperatury wewnętrznej za pomocą termometru do mięsa.

Po ugotowaniu odstaw szynkę na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.