Jaka jest temperatura gotowania i czas przechowywania żeberek?

Temperatura gotowania

* Rzadko:125°F (52°C)

* Średnio rzadkie:130°F-135°F (54-57°C)

* Średnia:140°F (60°C)

* Dobrze zrobione:155°F+ (68°C+)

Czas przechowywania

Gdy uzyskasz pożądany smak, połóż pieczeń z żeberka na wybranej patelni lub naczyniu żaroodpornym i przykryj folią aluminiową. Następnie odstaw pieczeń na co najmniej 20-30 minut.