Ile lat ma typowa krowa, której używa się do steków?

Większość krów wykorzystywanych do steków jest w wieku od 18 do 24 miesięcy. Ten przedział wiekowy gwarantuje, że wołowina zapewnia dobrą równowagę smaku i delikatności, jednocześnie minimalizując twardość charakterystyczną dla starszego bydła.