Czego można użyć, żeby dziczyzna smakowała mniej dziczyznowo?

Istnieje kilka sposobów, dzięki którym dziczyzna będzie mniej dziczyznowa.

* Namocz dzika w mleku lub maślance na kilka godzin lub na noc. Pomoże to usunąć część krwi i innych płynów, które mogą nadać dziczyzny smak.

* marynuj dzika w mieszance przypraw, ziół i octu przez kilka godzin lub przez noc. Pomoże to zmiękczyć mięso i dodać mu smaku. Niektóre dobre przyprawy i zioła, których można użyć, to czosnek, cebula, rozmaryn, tymianek i szałwia.

* Gotuj dzika powoli na małym ogniu. Zapobiegnie to stwardnieniu mięsa i pozwoli, aby smaki marynaty przeniknęły do ​​wnętrza mięsa.

* Podawaj dzika z aromatycznym sosem. Pomoże to zamaskować pozostały posmak dziczyzny. Niektóre dobre sosy, których można użyć, to sos z czerwonego wina, sos grzybowy lub sos barbecue.

Oto kilka konkretnych przepisów, których możesz użyć, aby smak dzika był mniej dziczyznowy:

* Namocz dzika w mleku lub maślance na kilka godzin lub na noc.

* Odcedź dzika i osusz go.

* marynuj dzika w mieszance przypraw, ziół i octu przez kilka godzin lub przez noc.

* Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.

* Piecz dzika w piekarniku przez 3-4 godziny lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i ugotowane.

* Podawaj dzika z aromatycznym sosem.

Oto kolejny przepis, dzięki któremu dziczyzna będzie mniej dziczyznowa:

* Namocz dzika w mieszaninie wody i octu na kilka godzin lub na noc.

* Odcedź dzika i osusz go.

* Dopraw dzika solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.

* Rozgrzej trochę oleju na dużej patelni na średnim ogniu.

* Smaż dzika na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż się zrumieni.

* Dodaj trochę posiekanej cebuli i czosnku na patelnię i smaż przez 1-2 minuty lub do momentu, aż zmiękną.

* Dodaj trochę czerwonego wina i bulionu wołowego do patelni i zagotuj.

* Gotuj dzika w sosie przez 30-40 minut lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i ugotowane.

* Podawaj dzika z puree ziemniaczanym lub ryżem.