Jak długo gotuje się szynkę wędzoną z twardego drewna Smithfield?

Czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości i wagi szynki, a także rodzaju użytego piekarnika. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu szynki wędzonej Smithfield Hardwood.

Ogólną wskazówką jest gotowanie szynki z kością o wadze od 10 do 15 funtów przez około 18–20 minut na funt. Szynka bez kości o wadze od 8 do 10 funtów zwykle gotuje się w około 15-18 minut na funt.

Ważne jest, aby nie rozgotować szynki, ponieważ może to spowodować, że stanie się sucha i twarda. Temperaturę wewnętrzną szynki można sprawdzić za pomocą termometru do mięsa, aby upewnić się, że osiągnęła ona odpowiednią temperaturę. USDA zaleca gotowanie szynki do temperatury wewnętrznej 140 stopni Fahrenheita.

Oto ogólne kroki przygotowania szynki wędzonej Smithfield Hardwood:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury podanej na opakowaniu.

2. Wyjmij szynkę z opakowania i włóż ją do brytfanny.

3. Szynkę przykryć folią i piec zgodnie z czasem gotowania podanym na opakowaniu.

4. Smażyć szynkę sosem, który zebrał się na patelni, mniej więcej co 20 minut.

5. Sprawdź temperaturę wewnętrzną szynki za pomocą termometru do mięsa, aby upewnić się, że osiągnęła ona odpowiednią temperaturę.

6. Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut lub do momentu, aż szynka będzie rumiana i chrupiąca na zewnątrz.

7. Przed pokrojeniem i podaniem szynkę odczekaj 10–15 minut.