Jak długo gotujesz pieczoną jagnięcinę o wadze 2,3 kg?

Czas gotowania pieczonej jagnięciny będzie się różnić w zależności od wielkości i kawałka mięsa, a także pożądanego stopnia wysmażenia. Ogólna wskazówka jest taka, że ​​pieczoną jagnięcinę o masie 2,3 kg można gotować przez około 2 godziny i 30 minut w temperaturze 160°C (325°F) w przypadku średnio wysmażonej potrawy lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 60°C (140°F). . Dobrze wypieczoną jagnięcinę gotuj przez dodatkowe 30 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C (165°F).

Aby mieć pewność, że jagnięcina jest równomiernie upieczona i ma żądany stopień wysmażenia, zaleca się używanie termometru do mięsa w celu monitorowania temperatury wewnętrznej. Ponadto pozostawienie jagnięciny na co najmniej 15 minut przed pokrojeniem pomoże zapewnić rozprowadzanie soków w całym mięsie, dzięki czemu pieczeń jagnięca będzie delikatna i aromatyczna.