Czy można ugotować żeberka wołowe?

Składniki:

- 2 funty żeberek wołowych

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka czarnego pieprzu

- 1 średnia cebula, posiekana

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 2 łyżki koncentratu pomidorowego

- 2 szklanki bulionu wołowego

- 1/2 szklanki wody

- 1 liść laurowy

- 1 łyżeczka suszonego oregano

- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

Instrukcje:

1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2. Dodaj żeberka wołowe i obsmaż je ze wszystkich stron.

3. Doprawić żeberka solą i pieprzem.

4. Do garnka dodać cebulę i czosnek i smażyć, aż cebula zmięknie.

5. Dodać koncentrat pomidorowy, bulion wołowy, wodę, liść laurowy, oregano i tymianek.

6. Doprowadź płyn do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj żeberka przez około 1 godzinę lub do momentu, aż będą miękkie.

7. Podawaj żeberka z ulubionymi dodatkami.

Porady:

- Jeśli nie masz czasu gotować żeberek przez godzinę, możesz je także ugotować w szybkowarze na 25-30 minut.

- Do garnka można dodać inne warzywa, np. marchew, seler czy ziemniaki.

- Jeśli chcesz, aby żeberka były bardziej aromatyczne, możesz je marynować w mieszance oliwy z oliwek, ziół i przypraw na kilka godzin przed gotowaniem.