Jak długo surowe żeberka i kurczak mogą stać w marynacie? Wczoraj położyłem na nim lód, ale się roztopił.

- Lodówka :30 minut do 24 godzin

- W temperaturze pokojowej :30 minut do 1 godziny

Ważne jest, aby przechowywać mięso w lodówce lub na lodzie, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Jeśli marynujesz mięso dłużej niż 24 godziny, najlepiej je zamrozić.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących marynowania mięsa:

- Użyj pojemnika niereaktywnego, takiego jak szkło, ceramika lub stal nierdzewna.

- Unikaj używania metalowych pojemników, ponieważ mogą one wejść w reakcję z marynatą i zmienić smak mięsa.

- Upewnij się, że marynata całkowicie pokrywa mięso.

- W połowie marynowania obróć mięso na drugą stronę, aby zapewnić równomierny rozkład smaku.

- Po użyciu wyrzucić marynatę. Nie używaj go ponownie, ponieważ może zawierać szkodliwe bakterie.