Czy w średniowieczu jedli mięso z jelenia?

Tak, mięso jelenia było powszechnym pożywieniem w średniowieczu. W lasach Europy występowało mnóstwo jeleni, a polowano na nie ze względu na mięso, futro i poroże. Mięso jelenia często pieczono, gotowano lub duszono, a czasami używano go do wyrobu kiełbasek lub pasztetów.