Jakie mięso mogą jeść Żydzi?

Mięso koszerne pochodzi od zwierząt, które mają rozszczepione kopyta i przeżuwają pokarm (np. bydło, owce, kozy i jelenie), jest poddawane ubojowi po szechicie (żydowski ubój rytualny) i nie zawiera zabronionych (niekoszernych) żył, tłuszczów ani narządów .

Niektóre inne zwierzęta, na przykład króliki, świnie, wielbłądy i konie, a także niektóre owady, owoce morza i inne stworzenia, są również klasyfikowane jako niekoszerne na mocy prawa biblijnego.