Jak długo piecze się żeberka z kością o wadze 2,12 funta?

Zalecany czas pieczenia żeberek z kością o wadze 2,12 funta wynosi około 2 godziny i 15 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Jednakże dokładny czas gotowania może się różnić w zależności od temperatury piekarnika, wielkości i kształtu pieczeni oraz osobistych preferencji dotyczących stopnia wysmażenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ważne jest użycie termometru do mięsa, aby upewnić się, że wewnętrzna temperatura pieczeni osiągnęła pożądany poziom. Oto ogólne wytyczne dotyczące pieczenia żeberek 2,12 z kością:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.

2. Obficie dopraw żeberka solą, pieprzem i dowolnymi ziołami lub przyprawami.

3. Umieść żeberka w brytfance kością do dołu.

4. Piecz żeberka przez około 15–20 minut na funt lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 49–52 stopnie Celsjusza w przypadku dań rzadkich i 130–135 stopni Fahrenheita (54–57 stopni Celsjusza) w przypadku dań średnich -rzadkie lub 140-145 stopni Fahrenheita (60-63 stopni Celsjusza) w przypadku średniej.

5. Przed pokrojeniem i podaniem żeberka odczekaj co najmniej 15–20 minut.

Pamiętaj, aby zawsze używać termometru do mięsa, aby dokładnie określić temperaturę wewnętrzną pieczeni i upewnić się, że jest ona upieczona do pożądanego stopnia wysmażenia.