Jaką częścią jagnięciny jest mięso gyro?

Mięso gyro jest zwykle wytwarzane z mieszanki jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny. Jagnięcina to zazwyczaj udziec jagnięcy, będący chudym kawałkiem mięsa o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka. Zwykle dodaje się wołowinę i wieprzowinę, aby nadać mięsu gyros bardziej aromatyczny smak i konsystencję. Następnie mięso przyprawia się różnymi przyprawami, takimi jak oregano, czosnek, kminek i papryka. Następnie jest gotowany na pionowym rożnie, gdzie jest powoli pieczony, aż będzie delikatny i soczysty.