Co to jest smalec bekonowy?

Smalec z bekonu: Paski mięsa z boczku wieprzowego, które zostały peklowane, a następnie wędzone. Są stosowane w różnych daniach francuskich i włoskich, często dodawane do gulaszu, zup i sosów dla dodatkowego smaku. Lardons zazwyczaj występuje w małych kostkach lub paskach i można go smażyć, piec lub smażyć przed użyciem w przepisie. Zapewniają głębię smaku dzięki dymności i słoności. Smalec z bekonu dodaje pikantności wielu kreacjom kulinarnym.