Jak długo surowa wołowina pozostaje świeża bez przechowywania w lodówce?

Według Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) surowej wołowiny nie należy pozostawiać w lodówce dłużej niż 2 godziny. Bakterie mogą szybko się namnażać w temperaturach od 40°F do 40°F, a surowa wołowina jest szczególnie podatna na psucie się. Przechowywanie wołowiny w temperaturze pokojowej przez ponad 2 godziny może zwiększyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.