Jak długo musi się psuć szynka nieschłodzona?

Czas psucia się szynki nieschłodzonej zależy od kilku czynników, w tym temperatury, rodzaju szynki oraz tego, czy jest ona gotowana, czy surowa.

- Temperatura: Im wyższa temperatura, tym szybciej szynka się zepsuje. W temperaturze pokojowej (70-77°F) szynka nieschłodzona może zepsuć się w ciągu 2 godzin. W wyższych temperaturach (powyżej 30°F) może zepsuć się jeszcze szybciej.

- Rodzaj szynki: Szynki przetworzone, takie jak szynka delikatesowa i szynka w puszkach, mają zazwyczaj dłuższy okres przydatności do spożycia niż szynki świeże. Dzieje się tak dlatego, że przetworzone szynki zostały poddane działaniu konserwantów, które zapobiegają zepsuciu. Z drugiej strony świeże szynki nie zawierają tych konserwantów i dlatego są bardziej podatne na szybkie zepsucie.

- Szynka gotowana czy surowa: Szynka gotowana jest na ogół mniej podatna na zepsucie niż szynka surowa. Dzieje się tak, ponieważ proces gotowania pomaga zabić bakterie, które mogą powodować psucie się. Jednak gotowana szynka może nadal się zepsuć, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana w lodówce.

Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest przechowywać szynkę w lodówce jak najszybciej po jej zakupie. Pomoże to przedłużyć jego trwałość i zapobiegnie zepsuciu.