Można bezpiecznie zamrażać niegotowane pieczeń, tak długo, jak przestrzegać kilku prostych zasad. Po pierwsze, w przypadku mięsa zamraża rozmrozić w lodówce, a nie na blacie, przed wykonaniem pieczeń ponieważ odmrażanie w temperaturze pokojowej, sprzyja rozwojowi bakterii. Przed i po dokonaniu pieczeń Umyj ręce i wszystkie deski do krojenia i narzędzi w wodzie z mydłem. Używać tylko świeżych składników. Zamrażanie nie poprawi jakości lub świeżości. Owiń pieczeń mocno w folię i umieścić ją w szczelnym pojemniku. Oznacz ją z datą i zamrożenia go na poziomie 0 stopni Celsjusza, według USDA.
Smaczne Wyniki

Po bezpieczeństwa, następnym problemem jest chyba o jakości. Niegotowane pieczeń zachowa swoją jakość przez okres do czterech miesięcy. Po czterech miesiącach, to nadal będzie bezpieczne, ale nie smakuje tak dobrze. Niegotowane mięso dłużej świeże niż zamrożone wędlin. Może słyszeliście, że nie można zamrozić jaja. To prawda, że ​​świeże jaja nie zamarzają szczególnie dobrze, ale po wprowadzeniu do przepisu z innych składników, takich jak bułka tarta i mięsa mielonego, będą smakować dobrze.
Rozmrożenia

Kiedy jesteś gotowy do korzystania z pieczeń, należy go rozmrozić bezpiecznie. Zamrażanie zatrzymuje rozwój bakterii, ale jak tylko rozmrozić pieczeń, bakterie mogą zacząć znowu rosnąć. Temperatury pomiędzy 40 i 140 F są znane jako strefa zagrożenia według USDA, ponieważ bakterie mnożą się szybko w tych temperaturach. Odwilż pieczeń na noc w lodówce ustawionej na 40 F lub roztopów go w kuchence mikrofalowej na swojej rozmrażanie. Możesz również ustawić mrożone pieczeń w misce w zlewie i napełnić miskę z zimną wodą. Zmieniać wodę co 30 minut, więc temperatura pozostaje na tyle fajne do rozmrażania mięsa bezpiecznie. Można również gotować pieczeń, podczas gdy jest jeszcze zamrożone. Dodaj dodatkowe 50 procent czasu gotowania.
Podgrzać

Piec przygotowaną pieczeń na patelni bochenek lub na blasze w temperaturze 350 F przez 30 do 60 minut W zależności od wielkości pieczeń. To się robi, gdy dach jest złoty kolor i termometr włożony do mięsa rejestrów 160 F. pieczeń Odstawić na 10 do 15 minut przed krojeniem go firma się mięso. Owinąć szczelnie w żadnych resztek folią lub umieścić go w pojemniku przykrytym i przechowywać go w lodówce ustawionej na 40 F w ciągu dwóch godzin od podaniem. Skrócić ten czas do jednej godziny w czasie upałów.