Czy można zrobić ravioli ze świeżego makaronu kupionego w sklepie?

– 1 opakowanie świeżych arkuszy makaronu (kupionego w sklepie lub domowego)

- serek ricotta (lub serek śmietankowy)

- Ser Parmigiano-Reggiano

- Sól i pieprz

- Jajko

- Oliwa z oliwek

- Sos Marinara (domowy lub kupny)

Przepis :

1. Przygotuj nadzienie:

- W dużej misce wymieszaj ser ricotta, starty ser Parmigiano-Reggiano, sól i pieprz, aż dobrze się połączą.

2. Zdobądź arkusze makaronu:

- Połóż świeże arkusze makaronu na płaskiej powierzchni.

3. Złóż ravioli:

- Połóż 1 łyżkę nadzienia na środku każdego arkusza makaronu.

- Złóż arkusz makaronu na nadzienie i dociśnij krawędzie, tworząc prostokąt.

- Powtórzyć z pozostałymi arkuszami makaronu i nadzieniem.

4. Zapieczętuj i pokrój ravioli:

- Zanurz palec lub pędzelek do ciasta w ubitym jajku.

- Lekko posmaruj krawędzie arkuszy makaronu, aby lepiej uszczelnić ravioli.

- Za pomocą ostrego noża lub noża do makaronu pokrój ravioli na kwadraty.

5. Ugotuj ravioli:

- Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.

- Ostrożnie dodaj ravioli i gotuj przez około 3-4 minuty lub do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.

6. Przygotuj sos:

- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.

- Dodaj sos marinara i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby go ogrzać.

7. Podaj ravioli:

- Odcedź ravioli i natychmiast dodaj je do ciepłego sosu marinara.

- Delikatnie wymieszaj do połączenia.

- Podawaj ravioli z tartym serem Parmigiano-Reggiano i świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub pietruszka.

Delektuj się domowymi ravioli zrobionymi ze świeżych arkuszy makaronu kupionych w sklepie!