Jak zrobić sos do makaronu bez pomidorów?

Istnieje wiele sposobów na zrobienie sosu do makaronu bez pomidorów. Oto kilka pomysłów:

Sos Alfredo: Ten klasyczny włoski sos przyrządza się z masła, parmezanu i śmietanki. Jest bogaty, kremowy i pyszny.

Sos pesto: Sos ten przyrządza się ze świeżej bazylii, oliwy z oliwek, czosnku, orzeszków piniowych i parmezanu. Jest smaczna i uniwersalna.

Sos Carbonara: Ten rzymski sos do makaronu składa się z jajek, sera pecorino Romano, guanciale (lub bekonu) i czarnego pieprzu. Jest luksusowo i pożywnie.

Sos Aglio e olio: Ten prosty, ale smaczny sos składa się z oliwy z oliwek, czosnku i płatków czerwonego chili. Jest lekki i aromatyczny.

Sos Puttanesca: Ten pikantny sos składa się z kaparów, oliwek, anchois i pomidorów. Można jednak zrobić odmianę tego sosu bez pomidorów. Oto przepis:

Sos Puttanesca bez pomidorów

Składniki:

- Oliwa z oliwek

- Czosnek, mielony

- Płatki czerwonego chilli

- Kapary

- Oliwki Kalamata bez pestek

- Anchois, posiekane

- Włoska pietruszka, posiekana

Instrukcje:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

2. Dodaj posiekany czosnek i płatki czerwonego chili i smaż, aż czosnek zacznie pachnieć, około 1 minuty.

3. Dodaj kapary, oliwki i anchois i smaż jeszcze 2 minuty.

4. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i smaż jeszcze przez 1 minutę.

5. Podawaj sos puttanesca z ulubionym makaronem.

Ten sos jest słony, solankowy i aromatyczny i świetnie komponuje się z każdym rodzajem makaronu.