Czy olej rzepakowy można zastąpić oliwą podczas robienia makaronu?

Nie, olej rzepakowy i oliwa to dwa różne rodzaje olejów, które pełnią różne funkcje w gotowaniu. Oliwa z oliwek to aromatyczny olej preferowany w kuchni śródziemnomorskiej, posiadający niepowtarzalny smak i aromat. Z drugiej strony olej rzepakowy jest olejem o neutralnym smaku, powszechnie stosowanym do smażenia, pieczenia i gdy pożądany jest neutralny profil smakowy. Chociaż oba są olejami roślinnymi, ich odmienne właściwości sprawiają, że są kiepskimi substytutami siebie nawzajem podczas przygotowywania makaronu.