Co to jest pasta verde?

Pasta verde odnosi się do dowolnego rodzaju makaronu, który zabarwił się na zielono w wyniku dodatku świeżych ziół lub warzyw, takich jak szpinak, pietruszka, bazylia lub jarmuż. Jest to popularna odmiana ciasta makaronowego, nadająca makaronowi żywy kolor, a czasem subtelny smak. Pasta verde jest często dodawana do różnych dań kuchni włoskiej, takich jak makaron primavera, makaron z pesto i tortellini w brodo, a także można go dodawać do sałatek i zup. Zielony kolor pasta verde dodaje mu atrakcyjności wizualnej i dodaje elegancji każdemu daniu.