Jak sprawdzić Temp wewnętrzna z nadziewane schabowy

kotlety wieprzowe nadziewane używać cienkich lub grubych cięcia mięsa kotlety motyl-cut, aby były cieńsze, która zajmuje mniej czasu na gotowanie. Instant-mięso termometr cyfrowy odczytu ułatwia sprawdzić temperaturę wewnętrzną schab i unikać nadmiernego gotowania. Wypełniające, takie jak ryż lub chleba nadzieniem jest umieszczony w środku mięsa. Mięso jest owinięty wokół farszu i związane w miejscu lub zabezpieczone wykałaczek. Wieprzowina musi osiągnąć minimalną temperaturę wewnętrzną 145 stopni Celsjusza według nowych wytycznych, lub 160 F, jeśli wolisz stare standardy.
To, czego potrzebujesz
Instant-cyfrowego odczytu mięsa Termometr
Kleszcze

Służąc płyta
Instrukcje

1. Kucharz nadziewane schabowe na około 20 minut. Nadziewane schabowe są najczęściej gotowane w piecu tak zwrotny nie jest wymagany, które mogą spowodować wypełnienie wypaść.
   

2. Naciśnij koniec sondy na cyfrowy termometr mięsa do natychmiastowego odczytu najgrubsza część schab, przesuwając ją tylko nieco ponad połowie mięsa. Sprawdź, najmniejsze i najcieńsze schabowe pierwsze dlatego, że wymagają one mniej czasu gotowania niż grube kotlety. Urządzenia te mają mały ekran, który wyświetla temperaturę niemal natychmiast po sondowania schab.
   

3. Usuń schabowe jeśli żądanej temperatury w zakresie od 145 do 160 F. F Powrót pan do pieca, jeśli najmniejsze schabowe nie osiągnęły odpowiedniej temperatury. Sprawdź ponownie po kilku minutach, jeżeli są one blisko zrobić. Jeśli małe schabowe osiągnięciu właściwej temperatury, kontynuować sprawdzanie pozostałych schabowe.
   

4. Umyj końcówkę sondy termometru dokładnie, aby zapobiec przenoszeniu zanieczyszczeń, które mogą wystąpić podczas sondować wielu kawałki mięsa. Sprawdź następne najmniejszy kawałek mięsa. Kontynuuj ten proces sprawdzania schabowe w kolejności wielkości rosnącym; umyj sondę przed sprawdzeniem następny kawałek mięsa.
   

5. Zestaw gotowych nadziewane schabowe na płycie obsługującej i pozwolić im odpocząć przez około trzy minuty, więc soki mogą rozprowadzać części mięsa .