Według Krajowej Rady wieprzowe, że jest bezpieczny gotować częściowo rozmrożone schabowe. Można nawet gotować kotlety, które są całkowicie zamrożone, ale dodatkowy czas, bo gotowanie mrożone kotlety potrwa dłużej. Przed podaniem schabowe, użyć mięso termometr natychmiastowy odczyt, aby mieć pewność, że są przygotowane do bezpiecznej temperatury 145 stopni Celsjusza. Jeśli mrożone ośrodkiem schabowe nie jest całkowicie ugotowane, niech mięso gotować trochę dłużej.:

Mięso Termometr

Termometr mięsa jest jedynym sposobem na Upewnij się, że są gotowane schabowe do bezpiecznej temperatury. Termometr zapewnia również, wilgotne, aromatyczne kotlety wieprzowe, ponieważ ma tendencję do wyschnięcia, gdy jest rozgotowane. Aby sprawdzić temperaturę z schab, przytrzymaj szczypcami i mięso włożyć termometr do boku mięsa więc końcówkę termometru jest w środku bez dotykania kości CHOP. Większość termometry mięsne są błyskawiczne odczytania termometry, które rejestrują temperaturę w ciągu kilku sekund.
Pozostaw

Usuń schabowe ze źródła ciepła i przenieść je do Tabliczka na odpoczynek trzech minut przed podaniem. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, temperatura mięsa pozostaje w 145 F. lub podnosi się nieco w czasie odpoczynku, który gwarantuje, że wszelkie szkodliwe bakterie są niszczone. Nie należy się martwić, jeśli schabowe są lekko różowe. Tak długo, jak mięso osiąga zalecaną temperaturę wewnętrzną, jest gotowe do spożycia.
Prawidłowe rozmrażanie

Nie wolno rozmrażać schabowe w temperaturze pokojowej. Najlepszym sposobem na odwilż schabowe jest planować i rozmrozić mięso w lodówce, a następnie gotować rozmrożeniu kotlety w ciągu trzech do pięciu dni. Jeśli nie masz czasu, umieść kotlety w szczelnie zamykanym pojemniku z tworzywa sztucznego lub innego szczelnym opakowaniu, a następnie zanurzyć pakiet w zimnej wodzie. Uzupełnij zimnej wody co 30 minut. Gdy mięso jest rozmrażane, ugotować lub umieścić go w lodówce. Możesz również odwilż schabowe w mikrofalówce, ale musisz natychmiast gotować mięso. Często zaczyna mikrofalowa rozmrażania gotować mięso, gotowane mięso i częściowo bakterie szybko rozwija.