Jak patelni łopatka wieprzowa Blade steki (3 kroki)

Celem smażenia steków kasetowych barku lub innych kawałków mięsa jest opracowanie chrupiącą brązową skórkę na zewnątrz, przy zachowaniu wilgotności wewnątrz. Smażenia jest po prostu sposobem gotowania w którym mięso jest tylko nieznacznie zanurzona w cieczy lub oleju. Świąteczne mięsa do własnych upodobań.
To, czego potrzebujesz do Pan
steki
ostrzem oleju lub masła
Wieprzowina

Przyprawy
Meat Instrukcja termometr

1. Miejsce na tyle oleju roślinnego lub roztopionego masła na patelni na pokrycie dna patelni. Wielkość garnka może się różnić w zależności od liczby ostrzy steki jesteś gotowania. Pan powinien być na tyle duże, więc steki jesteś gotowania nie dotknie lub pokrywają. Jeśli chcesz, aby Twoje wieprzowe steki sezonu ostrze ze rub, zioła i przyprawy, które go dobrze z wieprzowiny są kminek, kminek, koper, czosnek, koper, cząber, tymianek, melisa, rozmaryn i anyżu.
   
   

2. Włącz ciepło na średniej wysokości, aż oleju lub masła jest gorąco, ale nie palenia. Umieść stek ostrza w patelni i pozostawić na cztery minuty przed włączeniem do opracowania brązową skórkę, okresowe sprawdzanie. Kontynuuj smażenie na tej stronie, aż ładnej formy skorupy.
   

3. ją odwrócić i smażyć na drugiej stronie, aż skórka rozwija. Czas gotowania zależy od grubości steki. Gdy druga strona brązowieje użyć termometru mięsa w celu określenia, czy temperatura wewnętrzna mięso reached160 stopni Celsjusza. Jeśli nie ma, należy go umieścić w piekarniku 350 stopni przez kilka minut gotować, aż do osiągnięcia temperatury wewnętrznej poprawne. Jeśli usmażyć stek na patelni zbyt długo, staje się sucha stek.